Да, можно задавать описание кастомное.
В самом конце редактирования статей есть раздел, называется "Search engine optimization options"
Там можно задать кастомное описание. Спецом посмотрел под обычным пользователем.
И не скоро ждать автоматическую конвертацию в статьи темы?
Инструмент-то есть, но не проверен. Нужно какого-то подопытного пациента пробовать сконвертировать, сделав копии.