Дефолтные анимации добавляются параметром в qc файле, который указывает на архив с анимациями(mdl) внутри игры, после модель компилится. Кастомные анимации также в qc прописывается, только указывается ссылка на отдельную анимацию smd. Тут возможно скелет кссовский и тогда модель нужно переделывать (перепривязывать кости), а для этого проще нанять человека/найти скин под кс го/озадачить специализированную нейронку