Человек спрашивает, как очень быстрому игроку при прыжке сбросить эту скорость до максимальной, а не как вообще убрать бустилку

Возможно и я не так понял, но написано именно так. Плагином при наличии FL_ONGROUND флага и нажатии прыжка просто устанавливать скорость, наверное. Плагином, логично.