Я бы на твоем месте заменил функцию mail из sendmail на функцию отправки через smtp в самом php, а не в скриптах.
Vesta работает на отдельном php-fpm интерпретаторе, что позволяет шаманить над ним без последствий для сайтов на этом сервере.
Вот это как раз для тебя.