Долго писать, нашел какой-никакой гайд, пробуй.
Steam Community :: Guide :: Сервер CS:GO на ОС Windows
Заметь, что играть сможешь только ты на нем, да он тебе и не для игры нужен, а так, заходить протестировать, сборку создать и т.п. Самое то, чтобы просто учиться.
Только сразу скажу, что ты не сможешь потом взять и перенести полностью сделанный сервер на своем компьютере на хост. Так как некоторые плагины используют кое-какие библиотеки, а для разных операционных систем они разные. Для винды одни, для линукса другие. А на хостингах обычно стоит как раз линукс. Но для того чтобы все работало нужно будет просто скачать библиотеки для линукс и заменить их.
В прочем, для тебя это пока что рано, как столкнешься с этим - поймешь о чем я.
Также у тебя возникнут сложности с базой данной MySQL, так уверен у тебя нет собственного сервера с ней. Тебе придется использовать базу данных обычную. Никакой беды в этом нет, просто потом возможно будет недопонимание что и как настраивать, но, если будешь читать все и искать, то справишься. Пока особо не думай об этом. Для начала разберись как устанавливать плагины, как их настраивать, собери небольшую сборочку, а там и дальше пойдет.