В файле ncs_shop.inc
Находишь такую строку
#define CPrefix "\x04[\x05NCS SHOP\x04]\x01 %T"
И слова NCS SHOP изменяешь на нужную тебе запись,далее сохраняешь и заливаешь в папку scripting/include/
Компилируешь плагин,все готово!:beer:
P.S.\x04,\x01 - Это цвета,подробнее можно посмотреть
тут