@Kr1kuzya, Проверил, к сожалению не пишет лог все что нужно, он пишет все пока сервер работает, после краша он перестает писать лог, хотя в консоли есть как раз информация.
--- Добавлено позже ---
Оказалось все намного проще, может кому то пригодится, просто нужно запускать скрин с -L или уже в работающем скрине нажать CTRL+a одновременно, отпускаешь и shift + H будет писать в папку запуска скрина.